На этой неделе стало известно, что в Канаде в пивном деле работает 1% трудоспособных жителей. К тому же, пиво уже давно является главным алкогольным напитком в Канаде — в среднем каждый взрослый выпивает 80 литров пива в год и 45% всех продаж алкоголя приходится также на пиво! “Вестник Торонто” составил список трех отличных мест, в которых пиво не только пьют, но и варят.

…В начале девяностых одна знакомая работала в пивном ларьке. Зимой, отапливая свое место работы тремя трамвайными печками, она грела на них трехлитровые банки с водой. И не для того, что бы улучшить влажность в помещении, а для удовлетворения жаждущих пива “с подогревом”. Им, жаждущим тепла и алкоголя, доставалась лишь половина порции “Жигулёвского” — второй частью «коктейля» была теплая вода из этих банок. В нашей же жизни, мы можем позволить себе первоклассное пиво круглый год и, как мне кажется, никто не подогревает его в нижеперечисленных местах даже в морозный день!

В атмосфере модной Европы — Amsterdam Brewery 

Old Amsterdam Brewery

Как феникс, возродившийся из пепла, эта пивоварня недавно начала вторую жизнь на берегу озера Онтарио, на Harbourfront. Несколько месяцев назад пивоварня “Амстердам” переехала с улицы Bathurst на набережную, около гостиницы Radisson Admiral. Впечатляющий современный дизайн, хорошо продуманное меню, широкий выбор разных сортов пива, приятное обслуживание и дружелюбные посетители. В “Амстердаме” можно познакомиться со всеми сортами пива, которые производятся на этой пивоварне: начиная с легкого и вкусного сорта “416” до суровых девятипроцентных элей (Boneshaker 9%, Tempest Imperial Stout 10%). Особое внимание советуем уделить сортам, которые фактически тестируются прямо в этом кафе (Adventure Brews). В ресторане есть прекрасное летнее патио и возможность проводить банкеты.  И еще один важный момент: по традиции, при пивоварни работает магазин, в котором можно приобрести пиво и забрать его с собой. Он работает до 23 часов ежедневно, включая воскресение! Стоимость одной банки или бутылки в районе $$2,50-$3!
Адрес: 245 Queens Quay W., Toronto Тел.: 416 504 1020 

По нашему, по канадски! — Great Lakes Brewery 
На этой семейной микропивоварне вот уже второй десяток варят пиво. Причем, делают это почти что вручную. Ну, если быть точным, на открытом огне и с использованием пивоварни, сконструированной в Германии. Эта пивоварня славится пивом с необычными и уникальными вкусовыми оттенками. К примеру, тыквенным пивом (его также можно найти в LCBO). Очень любопытно с точки зрения вкусовых ощущений Green Tea Ale — эль из зеленого чая! Или Orange Peel Ale — эль с апельсиновой цедрой. Стандартные сорта пива также способствовали известности этой пивоварни. К примеру, Crazy Canuck Pale Ale, терпкое пиво под названием “Сумасшедший Канадец”, получил золотую медаль канадской пивной индустрии в 2010 и 2011 годах. Есть здесь и особый “зимний” вариант пива — он так и называется — Winter Ale. На мой взгляд, очень достойный по вкусу и способности быстро согреть напиток! Единственное “но” — пиво отпускается только на вынос, а кафе отсутствует.
Адрес: 1301 Queen Street East, Toronto Часы работы: Пн.-Сб. с 10 до 18

Вдохновленное Фландрией — Les Trois Brasseurs  

Прекрасная микропивоварня, которая расположена в самом центре у самого популярного магазина Торонто — прямо рядом с Eaton Centre. Здесь варят очень достойное пиво, а каждый сезон и месяц предлагают специальные сорта. В местном ресторане нам нравится выбор еды, прекрасно подходящей под пиво, и представляющей сразу несколько региональных кулинарных традиций. Бургеры — американскую; запеченное мясо ягненка и сардельки с капустой по-баварски — немецкую; оригинальные “пиццы” — эльзасскую. Одна уважаемая читательница “ВТ” всячески рекомендовала нам “пиццу” (Flammekueches) с лососем и креветками, но мы, после внимательного анализа вкусовых качеств данного блюда, не признали ее выдающейся пиццей, но согласились с тем, что она является прекрасным аккомпанементом к пиву! Так что семейный шоппинг в даунтауне — занятие приятное для всех членов семьи: женщины вполне могут искать сногсшибательные наряды, пока мужчины предадутся любимому пивопитию. Ну а после шоппинга, можно вместе отлично “обмыть” покупки.

Адрес: 275 Yonge Street Toronto Тел.: 647 347 6286

Дата публикации: 08.11.2013
Новости Торонто и Онтарио от http://vestnik.ca/ — читайте хотя бы трижды в неделю!