Первые две недели февраля — время, когда в Торонто можно и лучшие рестораны города обойти и бюджет не разорить.
С 30-го января по 12-ое февраля в городе пройдет ежегодный фестиваль, английское название которого можно перевести как “Вкуснозима”. Этот праздник гурманов крупнейшего канадского мегаполиса дает возможность познакомиться с кулинарными достижениями в не особенно доступных ресторанах за приемлемые деньги — от $18 за обед до $45 за самый “дорогой” ужин. Обозреватель “Вестника Торонто” Осип Мендель внимательно изучил меню более чем двухсот ресторанов-участников, и вынес свой вердикт в виде списка пяти, достойных особого внимания.
America (гостиница Trump)
Ресторан на 31-м этаже роскошной гостиницы Trump становится с каждым днём все более популярным. И дело не только в расположении — заведение, работавшее здесь прежде, оставалось на светской карте Торонто почти незаметным. С приходом новой команды, в этом месте чувствуется больше жизни (особенно “дискотечные» вечера по четвергам и пятницам, популярные среди “золотой” молодежи города), а кормить стали на порядок вкуснее. Как и следует в ресторане с таким названием, здесь подают еду, приготовленную в соответствии с кулинарными традициями Франции и “лучших домов” Нового Света. И только из продуктов с американского континента (даже чёрная икра здесь — от осетров, выращенных на канадских фермах!).
Обед — $28; ужин — $45. Бронирование: 416-637-5550. Адрес: 325 Bay St, 31-ый этаж.
Canoe
Это ресторан вот уже на протяжении нескольких лет входит в число самых лучших ресторанов Канады и, безусловно, Торонто. Местные повара не уставая колдуют на кухне над новыми, еще более неординарными блюдами. К примеру, осенью здесь впервые подавали салат с жареными кленовыми листьями! Для “фестивальных” обедов и ужинов здесь также не пожалели фантазии и сделали их такими разнообразными, что каждый сможет найти что-то совершенно особенное. Помимо первоклассной кухни, этот ресторан восхищает панорамным видом на город и озеро Онтарио.
Обед — $28; ужин — $45. Бронирование: 416-364-0054. Адрес: 66 Wellington St W, 54-ый этаж.
Pukka
Несмотря на многочисленность индийской общины Торонто, до появления этого заведение найти индийский ресторан, в котором кулинарные инновации отлично бы дополнялись превосходно подобранной картой вин, было нелегко. Девиз этого ресторана — “Индийская еда, но не как у бабушки!” — указывает на то, что готовить здесь стараются в соответствии с ожиданиями современных клиентов. Или, проще говоря, с меньшим количеством масла и большим акцентом на вкусовую палитру. Что важно для русско-язычных жителей Торонто, обычно не жалующих “острую” восточную кухню, в этом ресторане всегда можно попросить сделать так, чтобы острота была “легкой” и совсем не обжигающей. Местный сомелье — один из самых опытных в городе (раньше работал в легендарном Scramouche) — специально подобрал под каждое подаваемое здесь блюдо отличное вино.
Только ужин — $25. Бронирование: 416-342-1906. Адрес: 778 St Clair Ave W.
Cafe Boulud
На кухне этого ресторана в дорогой гостинице в центре Торонто заправляет шеф-повар, который стал известным, благодаря участию в разных телевизионных проектах, так и кулинарным книгам (их Даниэль Булюд написал целых 7 штук!). Техника приготовления пищи, прославившая французскую кухню, виртуозно применяется здесь к продуктам местным, канадским, — получается восхитительный “Прованс” с канадским акцентом.
Только ужин — $45. Бронирование: 416-963-6000. Адрес: гостиница Four Seasons, 60 Yorkville Ave.
Copa Cabana
Для любителей мяса это популярное заведение в мидтауне Торонто — настоящий рай. С десяток различных видов мяса, приготовленного на гриле и в различных экзотических маринадах, вкуснейшая рыба и курица — тоже с пылающей жаровни! Все это бесконечным потоком будет подноситься к столу и входит в стоимость “фестивального” ужина. Пожалуй, единственное место из вышеозначенных, где вегетарианцам придется довольствоваться преимущественно закускам со “шведского” стола и не ждать чего-то горячего.
Только ужин — $35. Бронирование: 416-916-2099. Адрес: 150 Eglinton Ave E.
Бронировать обеды и ужины по программе Winterlicious (на период с 30-го января по 12-ое февраля 2015 года) необходимо напрямую в ресторане. Список и меню всех участников фестиваля можно найти здесь.
Дата публикации: 20.01.2015
“Вестник Торонто” — практичные новости Торонто и Онтарио без политики читайте и смотрите хотя бы дважды в неделю на сайте http://vestnik.ca/ или на телеканале OMNI 1 в программе TV Vestnik.ca!
