Витамин С больше не победитель

Исследователи отодвинули “витамин С” с пьедестала самого полезного “зимнего” витамина! Вместо него они советуют изводить простуду цинком. “Вестник Торонто” рассказывает о продуктах, которые, как утверждают ученые, неплохо облегчают жизнь заболевших, а также укрепляют иммунную систему.

Прежде всего, следует упомянуть, что десятки опубликованных в последний год исследований и советов всевозможных диетологов и специалистов о полноценном и правильном питании (“нутриологов”), советуют избегать фабричные витамины и получать их только с потребляемой пищей. По сути говоря, новый тренд в диетологии и правильном питании — составление такого “меню”, когда необходимые витамины человек получает из пищи, а витамины, сделанные на фабриках и на производствах избегает почти полностью. К примеру, совсем недавно “Вестник Торонто” писал об исследовании, в котором утверждалось что большая часть всех витаминов и биологически-активных добавок в Канаде содержит ингредиенты не только не полезные, а вредные для организма. (Прочитать этот материал полностью можно здесь)

Новость, поразившая нас на этой неделе пришла из Альберты. Там ученые из местного университета опубликовали исследование, которое показывает, что привычные способы облегчения участи простудившегося или защиты от зимней простуды — витамин С, эхинацея, женьшень и всякие согревающие мази с эвкалиптом — не имеют положительного эффекта! Но, по мнению исследователей, бороться с простудой помогает минеральный элемент, который укрепляет иммунную систему, обладает антитоксическими свойствами, способствует заживлению ран, нормализует жировой обмен и влияет на функции деторождения. Имя этому новому “чемпиону” на арене простудных баталий — цинк!

В Ассоциации диетологов Канады считают, что человеку требуется около 10 миллиграмм (мг) цинка в день. Абсолютный максимум ежедневного потребления этого минерала — 40 мг. Для женщин в возрасте после 19 лет считается необходимым потреблять 8 мг цинка, для мужчин в возрасте после 19 лет — 11 мг, а для кормящих женщин — 12 мг.

Чтобы понять, какое количество пищи нужно потреблять, чтобы собрать необходимое количество цинка, “Вестник Торонто” предлагает ориентироваться на следующие цифры. Самым “цинковым” продуктом считаются устрицы, печень и телятина. В 75 граммах мяса устриц содержится около 40-70 мг цинка — это почти дневная норма для большинства женщин. В 75 граммах приготовленной печени или телятины — 8,4-8,9 мг цинка. Это означает, что обычная порция телятины с лихвой покрывает потребности взрослого мужчины в этом минерале. Для вегетарианцев самый эффективный источник цинка — фасоль. В чашке консервированной фасоли (200 мл) содержится почти 5 мг цинка. Еще немного — и это почти дневная норма для женщин! А еще одна чашка приблизит к необходимой дневной норме этого полезного минерала мужчину!
С более подробной таблицей “цинковых” значений популярных продуктов питания можно найти вот здесь.

Крепкого Вам здоровья и вкусного витаминного питания!

Дата публикации: 28.01.2014
“Вестник Торонто”  — практичные новости Торонто и Онтарио читайте хотя бы дважды в неделю!