В городе обнаружена корюшка!

Оказывается, что эта почти легендарная рыбка, водится не только в Санкт-Петербурге, Прибалтике или в Северном море, но и в Канаде.

KoryushkaСовсем недавно корреспонденты “ВТ” обнаружили этот невероятно вкусный и ароматный рыбный деликатес на знаменитом торонтийском рынке St Lawrence — на южной стороне первого этажа в кафе Buster’s Sea Cove.

Одним из самых известных поклонников корюшки был российский император Петр Великий. Именно по его наказу в Санкт-Петербурге ежегодно начали устраивать фестиваль корюшки. Отчасти поэтому эту маленькую рыбёшку из семейства лососевых и начали величать “царь-рыбой”. Корюшка богата всевозможными полезными макро и микро элементами — в ее мясе содержится магний, кальций, калий, фосфор, железо, фтор.

В Buster’s Sea Cove о каком-то особенном происхождении корюшки, похоже, ничего не знают. Подают жаренную  — либо с вкусной картошкой-фри, либо со свежим капустным салатом.  Здешняя корюшка (по-английски smelts) не только очень аппетитно выглядит, но также имеет невероятно нежный вкус и легендарный специфический аромат, который многим напоминает запах свежеразрезанных огурцов.

2 thoughts on “В городе обнаружена корюшка!

Оставьте свое мнение!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.