После нескольких месяцев обсуждения члены правительства, работники органов контроля безопасности пищевых продуктов и производители, на территории Северной Америки приняли новые правила маркировки кленового сиропа. Это обеспечит потребителей наиболее полной информацией о том, какой именно сироп они покупают.

Канадское агентство контроля за качеством пищевых продуктов также утвердило новую систему классификации чистоты кленового сиропа по цвету.

Сенатор Нэнси Грин Рэйн упомянула, что новые стандарты также помогут закупщикам чистого кленового сиропа вычислить мошенников, продающих сироп, который на деле представляет собой лишь немногим больше подсахаренной воды с ароматизаторами.

Канада обеспечивает 80% мировых поставок кленового сиропа, тогда как на долю США приходятся остальные 20%.

19.12.2014.